ビタミンB1

【効果】
消化と精神のビタミン。脂質の代謝、中枢神経、末梢神経の作用維持。腸内細菌によって体内でも合成。
【不足するとなる病気】
疲労感、食欲不振、いらいら、脚気、ウェルニッケ脳症
【多く含まれる食品】
強化米、胚芽米、豚肉、ウナギ、小麦胚芽、いりゴマ、大豆、ニンニク、ネギ